Il California Prune Board (CPB) – consorzio che rappresenta coltivatori e confezionatori di prugne provenienti dalla California – rinnova per il 2023 la partnership con lo chef Andrea Mainardi. Le Prugne della California sono l’ingrediente fondamentale del dolce pasquale per…
Company & Brand
Surgital (sup)porta il team Italy Bocuse d’Or fino agli Europei 2024
SURGITAL SPONSOR DEL TEAM ITALY BOCUSE D’OR FORMATO DAI NEO CAMPIONI DELLA CUCINA ITALIANA 2023 L’azienda seguirà la squadra lungo il percorso per gli Europei 2024 in Norvegia, lasciapassare per la finale mondiale al Sirha di Lione nel 2025. I campioni…
10/19 marzo: un Home Restaurant a Milano per celebrare i 75 anni di STAR
STAR CELEBRA I SUOI 75 ANNI DI STORIA E DAL 10 AL 19 MARZO APRE A MILANO “STAR HOME RESTAURANT” Tutto il buono di una cena come a casa, ma cucinata con STAR, in una location esclusiva, all’insegna della spensieratezza…
Cattel prosegue la formazione degli chef di domani
Per Cattel SpA, azienda veneta leader nella distribuzione di prodotti food e no-food nel canale Ho.Re.Ca., la formazione ha sempre rivestito un’importanza fondamentale, tanto da diventare un’attività proposta costantemente a clienti e dipendenti nella stessa sede di Noventa di Piave…
Antonio D’Angelo presenta l’Orto di Mimì e le conserve KOJI
di Massimo L. Andreis Quando si dice una passione per il cibo a 360 gradi: Antonio D’Angelo non è solo il noto chef di Nobu Milano e l’influente executive corporate chef del ramo f&b del gruppo Giorgio Armani: è…
Food & equipment innovation: Unox Casa apre al Pontaccio Hub di Milano
A poco più di un anno dal lancio della nuova divisione dedicata al residenziale d’alta gamma, Unox Casa ha scelto Milano come base strategica per mostrare i propri prodotti e creare importanti sinergie. Il marchio veneto che per primo ha…
Un’estate plastic free con Supra, l’erogatore soprabanco di Zerica
In vista di una primavera-estate che, complice il cambiamento climatico, si prospetta sempre più calda, cosa c’è di meglio di poter disporre di un erogatore in grado di fornire, all’istante, acqua gelata, naturale e gasata, con un semplice click? Detto,…
Alaska Seafood e menu giapponese: da Finger’s Garden una degustazione da gourmand
Alcune delle specie del selvaggio del Pacifico – il Reale, l’Argentato, il Rosso, il Rosa, il Keta – protagoniste di una cena degustazione al ristorante Finger’s Garden di via Keplero a Milano. Durante la quale lo chef nippo-brasiliano Roberto Okabe…
Formazione: al Training Center Lavazza gli studenti dell’UNISG di Pollenzo
GLI STUDENTI DELL’UNISG DI POLLENZO TORNANO AL TRAINING CENTER LAVAZZA PER PROSEGUIRE L’ATTIVITÁ DI FORMAZIONE SUL MONDO DEL CAFFÈ Gli studenti dell’Università di Scienze Gastronomiche scoprono i segreti del caffè attraverso il know-how Lavazza: torna in presenza l’attività di…
Massimo Bottura (con il “suo” coffee blend) nuovo chef Ambassador di illycaffè
Lo chef tre stelle Michelin Massimo Bottura, campione della cucina italiana e dell’antispreco di fama mondiale, e illycaffè, azienda di primo piano nel mondo del caffè di alta qualità sempre più sostenibile, hanno deciso di collaborare per il progetto illy…
