A prova di Covid. A un anno dallo scoppio della pandemia il settore agroalimentare made in Italy va oltre le attese: nel 2020 il comparto vale 522 miliardi di euro, il 15% del Pil italiano. Si tratta di un settore…
Coldiretti: l’agricoltura italiana è sempre più green
Con una percentuale di appena il 7,2% di tutte le emissioni di gas serra prodotte a livello nazionale, contro il 44,7% dell’industria e il 24,5% dei trasporti, l’agricoltura italiana è settore leader per la sostenibilità. Lo dice Coldiretti sul nuovo…
Ristoranti e hotel: la mancanza di personale ostacolo alla ripresa
Quarantamila professionisti nella ristorazione e 20.000 nella logistica: la mancanza di personale è uno degli ostacoli più gravi sulla via della ripresa nel mondo del foodservice. Sul tema si è espresso chef Alessandro Borghese sulle pagine di Cook, che ha…
Digital payment: la ristorazione prema sull’acceleratore
Gli italiani scoprono i pagamenti elettronici e il mondo della ristorazione lavora per adeguarsi, migliorando i servizi e minimizzando oneri e costi. Ma con velocità differenti. Perché se è vero che gli italiani rimangono tra i peggiori pagatori digitali d’Europa,…
Il Calendario 2022 “Di Meo vini ed arte” celebra Torino
Arte e vino, un connubio che si rinnova quest’anno per la ventesima volta sotto l’egida dall’Associazione Culturale “Di Meo vini ad arte”. Questa volta Napoli incontra Torino, nel segno dell’arte, della cultura e dell’impegno: il Calendario Di Meo, promosso e…
Cracco presenta il nuovo programma dell’Associazione Maestro Martino
Carlo Cracco in cattedra: lo chef stellato presenta il programma 2021/2022 dell’Associazione Maestro Martino di cui è presidente: nata nel 2011, l’associazione di Rebecco sul Naviglio (MI) promuove la filiera agroalimentare lombarda attraverso la cucina d’autore e tutta una serie…
Gusto 17: il gelato gourmet fa il tris a Milano
Gusto 17, l’innovativo ed originale concept di gelato artigianale gourmet e personalizzato, prosegue la sua avanzata meneghina inaugurando la terza agri-gelateria: non solo coni e coppette ma anche coppe e pasticceria gelato che il cliente potrà creare e personalizzare in…
Cantine Blasi, l’Umbria e il vino che non ti aspetti
Negli ultimi anni l’Umbria si è affermata sempre di più nel mondo vinicolo italiano. La riscoperta dei vitigni autoctoni, l’intraprendenza dei consorzi, l’enoturismo che si è diffuso sempre di più, hanno portato a far conoscere e apprezzare il vino di…
Artimino, il vino che parla di Toscana da 300 anni
La Tenuta di Artimino si trova in una collina al centro della Toscana in una posizione strategica: dall’alto la vista spazia da Prato fino a Firenze! La splendida villa medicea fu costruita per volere del granduca Ferdinando I come casino…
Tolaini, quando la passione diviene vino
Lo storia dei vini Tolaini è una di quelle più belle nel mondo del vino. Un lungo viaggio intorno al mondo: si parte dalla Toscana per andare in Canada per poi tornare di nuovo in Toscana. E’ questa la storia…
