Rossana Bettini nuovo presidente dell’Istituto Internazionale Chocolier

Cambio al vertice dell’Istituto Internazionale Chocolier: Rossana Bettini è stata eletta all’unanimità presidente, Roberto Carcangiu vicepresidente e Luigi Odello mministratore delegato. Rossana Bettini, con significativa esperienza nella comunicazione alle spalle, un master in analisi sensoriale all’Università Cattolica del Sacro Cuore,…

Rivoluzione nel delivery: Just Eat assumerà 4.000 rider

Passaggio storico nel mondo del food delivery italiano: Just Eat assumerà 4.000 rider con regolare contratto. Lo prevede l’intesa sottoscritta dalla piattaforma e dai sindacati di categoria (Filt Cgil, Fit Cisl e Uil Trasporti), che stabilisce di inquadrare i fattorini nel contratto collettivo del settore…

Agrocepi e APCI: appello al Governo per agroalimentare e ristorazione

Agrocepi e APCI invitano le istituzioni ad affrontare con serietà e concretezza la pesantissima situazione in cui versa l’intero comparto agroalimentare e della ristorazione, da oltre un anno messo a dura prova dall’emergenza pandemica: “Ristorazione, enogastronomia, agroalimentare sono la forza…

Enit e UniCredit insieme per il rilancio di Turismo e Agroalimentare

Al via una partnership tra Enit e UniCredit per lo sviluppo di una filiera turistica integrata con il settore agroalimentare. L’accordo rientra tra le attività di “Made4Italy”, l‘iniziativa di UniCredit che prevede un plafond di 5 miliardi di euro per…

Mirtillo Rosso Hotel fa rotta sulla Bosnia con cibo e denaro per i profughi

“Se dobbiamo chiudere un’altra volta Mirtillo, andiamo a portare aiuti nei campi profughi in Bosnia?”. Nasce da questa provocazione/proposta l’iniziativa ideata da Stefano Cerutti, direttore di Mirtillo Rosso, l’hotel di Riva Valdobbia (VC) dove si festeggia Natale tutto l’anno, e…

Con Bottura e Sadler – proposte per andare – oltre il delivery gourmet

Di necessità virtù: anche i cuochi stellati, fino a prima della pandemia in ritardo (o restii…) ad usufruire del canale emergente del delivery, adesso si danno all’online, una delle poche modalità di vendita possibili in questa ennesima fase di (più)…

Sostegno al posto dei Ristori: il nuovo Governo prepara la Svolta

In vigore dal 6 marzo al 6 aprile, le prime norme anti Covid del Governo Draghi sono contenute nel Decreto Sostegno, che interrompe la lunga serie dei decreti Ristori del Governo Conte. Un cambio di denominazione che nelle intenzioni del…

Solidarietà: 30 chef stellati all’asta per Save the Children

Le stelle non stanno a guardare: con Stars 4 Children lo scorso 22 febbraio si è svolta online un’asta benefica che ha coinvolto 30 chef stellati segnalati nella Guida Michelin Italia 2021. Organizzata sulla piattaforma di aste live 6enough, l’evento…

Horeca sul baratro: appello di Gruppo Italiano Torrefattori Caffè al Governo

Il mondo del caffè Made in Italy ha sfiorato il -40% di fatturato nel 2020. Il settore è sull’orlo del baratro denuncia il Gruppo Italiano Torrefattori. Che chiede un tavolo di confronto al Governo Draghi per discutere di indennizzi, aperture…

Dubbi in cucina? Lo chef Cadamuro risponde per Cattel

Cattel, azienda attiva nella distribuzione di prodotti food e no-food per il settore Horeca, dal 2019 ha allestito nell’innovativa sede di Noventa di Piave un attrezzatissimo Training Center dedicato alla formazione: una cucina in azienda con tanto di aula annessa…

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