Entro il 2024 tutti i ristoratori les Collectionneurs avranno quantificato la loro impronta di carbonio: in occasione dell’appuntamento annuale Déjeuner des Chefs, l’incontro riservato ai cuochi della community, è stato fatto il punto sulla sostenibilità ambientale e ufficializzato l’impegno di…
TheFork Awards premia i 10 ristoranti preferiti dagli italiani
Serata di gala all’IBM Studios di Milano, dove, con una cena firmata da Antonino Cannavacciuolo e con la partecipazione di alcuni tra i più importanti chef italiani come Cristina Bowerman, Davide Oldani, Moreno Cedroni, Andrea Berton, Francesco Apreda e…
Solidarietà: 30 chef stellati all’asta per Save the Children
Le stelle non stanno a guardare: con Stars 4 Children lo scorso 22 febbraio si è svolta online un’asta benefica che ha coinvolto 30 chef stellati segnalati nella Guida Michelin Italia 2021. Organizzata sulla piattaforma di aste live 6enough, l’evento…
Goût de France/Good France
L’Italia si è attestata al primo posto come numero di chef partecipanti a “Goût de France/Good France”: circa 100 tra ristoranti e bistrot di qualità hanno aderito; e tra questi figurano nomi illustri delle nostre cucine, come Andrea Berton, Giancarlo…
“Cene galeotte” cala il poker d’assi
Dopo la sosta invernale è tutto pronto per la seconda parte di “Cene Galeotte” (www.cenegaleotte.it), iniziativa unica nel suo genere aperta al pubblico nella Casa di Reclusione di Volterra (Pi) capace di coniugare i piaceri della tavola con un progetto…
Parmigiano Reggiano simbolo del food made in Italy
L’oscar del gusto made in Italy 2014 va al Parmigiano Reggiano. A incoronare il Re dei Formaggi è stata la community internazionale dei 700mila foodies di “I Love Italian Food” – realtà non-profit nata nel 2013 con la mission di…
Francesco Apreda alla 3° edizione di Taste of Roma
Lo chef Francesco Apreda del ristorante Imàgo dell’hotel romano Hassler parteciperà alla terza edizione di Taste of Roma, in programma dal 18 al 21 settembre presso l’Auditorium Parco della Musica. La kermesse gastronomica che attraversa 21 città, nei cinque continenti,…
