Per Pasqua Paolo Barrale, Resident Chef del Marennà, il Ristorante stellato che si trova all’interno dell’azienda vitivinicola Feudi San Gregorio a Sorbo Serpico, propone un perfetto connubio tra un piatto tipico della tradizione italiana, la Candela con ragù d’agnello piselli “cas e ova”, e lo Champagne francese. Per esaltare al massimo il pranzo pasquale, lo Chef consiglia infatti l’abbinamento con il Brut Rosé della Maison Boizel, del quale Feudi è il distributore esclusivo in Italia. Composto per il 50% da Pinot Nero (incluso un 8% vinificato in rosso), per il 30% da Pinot Meunier e per il 20% da Chardonnay, è ideale anche come aperitivo e per accompagnare dessert ai frutti rossi, che ben si sposano con il suo bouquet leggermente fruttato.
Artù
