Il gruppo alberghiero austriaco Vienna House ha aperto a Berlino il ristorante Mavericks, in stile californiano. Situato a Lichtenberg, a soli 15 minuti dalla piazza Alexanderplatz, prevede piatti in stile California con influenze asiatiche, messicane ed europee. Il tutto accompagnato da una ricca selezione di vini della California e da un carattere distintivo del ristorante che combina legno, colori flash e l’aspetto chic-industriale di ottone e acciaio. L’ispirazione e il supporto per i sapori da Pacific Rim si devono a Philipp Vogel, celebre chef di Colonia, che ha già impressionato la scena culinaria di Vienna nel ristorante Edvard a Palais Hansen Kempinski. In qualità di guest chef a Berlino, ha lavorato con lo staff della cucina locale per creare un menu che offre molto di più dei tipici BBQ classici.
Artù
