Un progetto pilota che sarà il primo di una serie di idee per il recupero delle donne vittime di violenza attraverso l’agricoltura, con la produzione di un olio realizzato dalle stesse. ASPEm ovvero Agricoltura Sociale per la Promozione dell’Empowerment di…
I vincitori della 28 esima edizione del Premio Nazionale Ercole Olivario
Sono stati proclamati a Perugia i vincitori della XXVIII edizione dell’Ercole Olivario il concorso nazionale dedicato alle eccellenze olearie italiane, organizzato dall’Unione Italiana delle Camere di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura, in collaborazione con la Camera di Commercio di Perugia…
Al via Olio Officina: l’olio extravergine compie 60 anni
Al via la nona edizione di Olio Officina, la kermesse che dal al 6 all’8 febbraio anima Palazzo delle Stelline a Milano, per la prima volta a ingresso gratuito. E quest’anno l’olio extravergine di oliva compie 60 anni, fu la…
Un olio per i pasticceri
Olitalia, azienda italiana specializzata nella produzione di oli e aceti e presente oggi in oltre 120 paesi nel mondo, hanno presentato “Frigoloso”, il primo olio studiato appositamente per la frittura dei dolci e con brevetto italiano depositato. La formulazione, priva di…
Vino e olio? Solo in vetro
Per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche di vino e olio, il vetro è il packaging ideale. A dirlo sono le ricerche realizzate dal Dipartimento di Scienze e Innovazione Tecnologica Università del Piemonte Orientale-Alessandria e dal Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari…
Al via la sesta edizione di Olio Officina Festival
Dal 2 al 4 febbraio, al Palazzo delle Stelline, andrà in scena la sesta edizione di Olio Officina Festival, la tre giorni incentrata sull’olio e i condimenti, ideata e diretta da Luigi Caricato. Quest’anno il tema portante è “Energia! Olio…
